云南奶业靠科技支撑走向现代化

近年来，云南奶业总体发展规模小，存在优秀高产奶牛数量少、规模养殖程度低、生产方式落后、生产水平低、乳制品加工企业规模较小、高端特色产品研发能力弱、与奶农利益联结机制不紧密等问题。为尽快改变这一现状，推进奶业现代化，云南省科技厅实施了奶业现代化关键技术集成与示范生物重大专项。该专项于2014年起由云南农业大学牵头，昆明雪兰、邓川蝶泉、欧亚、皇氏来思尔、乍甸乳业5家加工企业和腾冲巴福乐公司养殖企业、大理家畜繁育指导站等承担，计划2017年全面完成。

项目主要负责人、云南农业大学教授毛华明介绍，项目通过产学研有机结合，提高乳制品企业高端特色产品的研发能力，引导企业引进高产奶牛，自建现代化奶牛场，提高荷斯坦奶牛、奶水牛和奶肉兼用型西门塔尔牛冻精与种公牛生产水平与能力，技术集成加快奶牛繁育和优质奶源基地建设等，加速奶源建设和乳制品加工的现代化进程，加快实现把奶业建设成为云南农业的支柱产业，使云南成为我国南方鲜奶供应的主要基地、面向东南亚的重要奶制品出口基地的发展目标。

据介绍，项目建成现代化牧场1个，荷斯坦奶牛存栏数2571头；建成高端巴氏奶塑瓶生产线1条，玻璃瓶生产线1条；冷链物流系统构建完成，保障了高品质巴氏牛奶系列产品顺利上市，并对低温巴氏产品质量安全提供有力保障。在此基础上实现各类巴氏产品2016全年销售11352吨，产品销售额增加9602.35万元。