白果鸡丁的做法

原料：

白果50克、鸡胸肉300克。 

佐料： 

蛋清1只、葱适量、盐少许、鸡精少许、料酒少许、淀粉适量、香油少许、几粒枸杞。 

做法： 

1、白果和鸡胸肉。 

2、鸡胸肉切小丁，加少许盐，料酒，1只蛋清，淀粉适量，用手抓匀腌制备用。 

3、葱切小段，白果去掉外壳。 

4、锅里水烧开放入白果煮5分钟。 

5、煮好后取出，去掉白果的红色软膜备用。 

6、油烧热后放入鸡丁迅速划散。 

7、鸡丁炒到颜色变白取出。 

8、锅里留底油放入葱段和白果煸炒出香味。 

9、接着放入炒过的鸡丁，加盐调味，翻炒几下后加几滴香油即可，最后撒几粒枸杞点缀。