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木耳菜的根茎能吃吗

来源:互联网时间:2023-09-13 00:47:22标签: 木耳菜 根茎 能吃 食用须知 当前位置:黑茶农业网 > 农业百科 > 手机阅读

木耳菜根茎是否能吃

  木耳不属于根茎,木耳的根可以吃。木耳属于食用菌,可以吃遍全身,但木耳根部的纤维含量很高,一般很难咬吃。

木耳菜根茎功效与作用

  1、木耳属于食用菌,全身营养价值是一样的,它不仅好吃,而且营养丰富,尤其是钙和铁。

  2、木耳富含维生素A和维生素C,热量低,脂肪少。经常食用能够益肝、清热凉血、利尿、降血压等功效。很适合老人吃。

  3、木耳钙含量很高,草酸含量极低,是补钙的最佳经济菜肴。同时艾叶中有一种粘液,对防癌有很好的效果。

木耳菜根茎吃法

  木耳属于食用菌,可以吃遍全身。但在日常生活中作为菜肴烹饪时,木耳的根被去掉,重新食用。由于黑木耳的根部是黑木耳的载体,这部分含有较多的灰尘和硬组织纤维,所以很难清洗和食用,也很难咬碎,所以大多数人都会弃之不用。

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