蒜头有苦味能否吃
蒜头有苦味就不能再食用了,发苦证明大蒜已经变质了,食用量过多会导致中毒状况的发生。
蒜头有苦味不正常,有苦味可能是因为大蒜遇到了潮湿、高温或是发霉的情况,导致大蒜变质。
蒜头食用
蒜头可以直接吃,但不能多吃,一般情况下每1-2天吃一次就可以了,而且每次食用不能超过3瓣,食用过多会导致腹泻、消化不良等症状,胃肠道功能紊乱的患者尽量避免服用大蒜,以免加重症状。
蒜头的常见吃法有醋泡大蒜,大蒜泡酒,大蒜粉等,将大蒜捣碎,作为凉拌,蘸料食用最佳。
蒜头功效作用
大蒜中含有蒜氨酸和蒜酶等营养物质,捣碎后让它们互相接触,具有保健的作用,同时大蒜还有抗菌消炎,防治心脑血管,降低血糖等疾病的作用,蒜胺对大脑十分有利,比维生素B重要,长身体的小朋友食用大蒜对大脑发育有很多的帮助,有眼疾的人长期食用大蒜会伤肝损眼,所以患有眼疾的人尽量避免食用大蒜,
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