火葱在冬季是一般是不会被冻死的，它原产于亚洲西部，生长适温为15-25℃，耐寒性不错，一般都可以在室外过冬而不会被冻死，但是温度过低的时候还是要为其采取一定的保暖措施。
火葱的耐寒性还是很不错的，不过到了冬季火葱地上的部分就会枯死，但这并不会造成整个植株的死亡，因为此时其地下鳞茎已经充分膨大，可以采收后等到来年种植。
火葱有一定的耐寒性，冬季最低能耐零下4-5℃左右的低温，可以在这个温度下安全过冬而不被冻死，一般是不需要进入暖气房养护的。
火葱有一定的抗冻性，不过想要其生长得更好的话，在冬季养护时需要给予其15℃以上的环境温度，让它多晒晒太阳，同时减少浇水，这样植株才能够顺利过冬。
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