火龙果甜度
火龙果分为白心火龙果、红心火龙果、黄心火龙果,见白心火龙果果肉偏酸甜,而红心火龙果的甜度要高于白心火龙果,黄火龙果味道较甜市面上比较少见,台湾大红的火龙果品种甜度最高,甜度可达到23%。
火龙果甜度等级
想要挑选甜度高的火龙果我们需要观察:
1、颜色:它表皮的颜色,表皮颜色越鲜红,火龙果的成熟度越高,表皮上的绿尖部分越鲜亮,火龙果越新鲜;
2、重量:火龙果大小相同时,我们掂量一下重量,去挑选最沉重的火龙果,这样的果肉饱满多汁,味道甘甜;
3、成熟度:用手按压火龙果的表皮,如果表皮很硬的就是还没成熟,特别软就是熟过了,软硬适中的火龙果最佳。
火龙果含糖量
火龙果含糖量比较高,火龙果的含糖量在14%以上,属于含糖量相对较高的水果之一,但其营养价值高
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