黑茶农业网 — 助力农村创业者走上致富之路!

茄子大虾做法大全

来源:互联网时间:2023-09-18 21:44:18标签: 做法 大全 大虾 茄子 当前位置:黑茶农业网 > 农业百科 > 手机阅读

茄子在我国的栽培史可以追溯到一千多年以前,所以说是历史悠久。茄子一般在夏天较多,秋天也有。我过对茄子的需求也是非常大量的,关于茄子的吃法也是非常多,茄子大虾就是其中一种,不同的做法口感也不尽相同。

茄子大虾做法大全

烧虾仁茄子

食材:茄子、虾、葱花少量、蒜、生抽、老抽、米醋、盐、水淀粉 、水、橄榄油适量。

做法:

1、锅中倒油,可以多放点,我觉得炒茄子油一定要够,烧热油,一定要将油烧的很热。

2、倒入茄子翻炒,接着再将虾仁倒入锅中翻炒。

3、放入酱油,味精,生抽,继续翻炒,之后加入热水,盖上盖子。

4、将茄子焖一会。之后收汁,放入辣椒翻炒。出锅即可。

茄子大虾做法大全

鲜虾烧茄子

食材:虾、茄子、油适量、盐适量、郫县豆瓣酱适量、料酒适量、生抽适量、白糖适量。

做法:

1、将茄子去蒂清洗一下,放在案板上滚刀块。

2、烧锅倒油烧热,下入切好的茄子炸一下至软,捞出。

3、接着,锅内留适量的底油,下入已清洗好的鲜虾,加适量的料酒。

4、翻炒翻炒。然后合入炸好的茄子翻炒一下。

5、最后,加适量的郫县豆瓣酱。

6、加适量的生抽、白糖、盐,调味翻炒翻炒,即成,出锅装盘。

茄子大虾做法大全

茄子炒大虾

食材:大虾、茄子、青椒、洋葱、干辣椒、蒜、盐、味精、味极鲜、白砂糖。

做法:

1、选新鲜的大虾,剪去虾须,虾枪,洗干净。

2、炒锅加水烧开,入大虾焯一下捞出控水。

3、选新鲜长茄子一个,青椒,洋葱各一个。

4、茄子切筷子粗细的条,青椒,洋葱切粗丝,干辣椒切段,大蒜切片。

5、炒锅点火入底油加热,下焯过水的虾煸炒,下干辣椒,蒜片爆香。

6、入青椒丝,洋葱丝翻炒,再入茄丝继续翻炒,依次调入味极鲜,盐,味精,白砂糖翻炒,待茄丝吸饱油汁便可出锅装盘。

茄子大虾做法大全

吃茄子和虾的好处

1、虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物,其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高,而脂肪含量不但低,且多为不饱和脂肪酸,具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。另外,虾的肌纤维比较细,组织蛋白质的结构松软,水分含量较多,所以肉质细嫩,容易消化吸收,适合病人、老年人和儿童食用。

茄子大虾做法大全

2、茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等,是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素P,100克紫茄中的含量高达720毫克以上,不仅在蔬菜中出类拔萃,就是一般水果也望尘莫及。维生素P能增强人体细胞间的粘着力,改善微细血管脆性,防止小血管出血。

3、高血压、动脉硬化、冠心病、咯血、紫癜和坏血病等患者,常食茄子大有裨益。另据科学家研究,茄子还是癌症的“克星”。印度药理学家已从茄科植物中成功地提取出一种龙葵素,用来治疗胃癌、唇癌、子宫颈癌等症。一些接受化疗的消化道癌症患者,出现发热时,也可用茄子作辅助治疗食物。

茄子大虾做法大全

茄子大虾吃起来香嫩,是一种非常受欢迎的菜品,并且做法也很简单,有兴趣的朋友可以试着自己在家做一做这道菜。在做的时候虾子一定要处理干净,特别是后背的线,茄子要在变色之前下过炒,这样会更好吃一些。

上一篇芋头功效与作用及禁忌

下一篇:很抱歉没有了

相关文章:

农业百科本月排行