菜花的根能吃吗

菜花根可以吃吗

  菜花就是花菜，它的根是可以吃的，因为其中富含膳食纤维以及多种营养元素，可以帮助人们清理肠道，对于肠道健康是十分有益的，食用的时候注意将根部外层的老皮去掉后，烹饪的时候不适合加温太久。

菜花根的吃法

  菜花根的口感不错，其做法也是很多的，比如清炒菜花根、凉拌菜花根、腌渍菜花根、花菜根炒腐竹等等。

凉拌菜花根

  菜花根清洗干净切成片，然后开水下锅，水沸捞出，蒜剁碎洒在菜上，然后依据自身的口味添加生抽、盐、糖等各种调味品，吃起来十分清爽。

花菜根炒腐竹

  将花菜根清洗干净并切成小块，然后在水中加盐煮熟，将泡发的腐竹切成段，放在花菜根中翻炒均匀，然后加入盐、耗油、鸡精等调味即可。

清炒菜花根

  将菜花根削掉外皮它切成片状，起锅放油加热，放入少量的葱花炒香，然后把菜花根放入炒制三分钟，加入盐及鸡精调味，出锅就能食用。