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根茎类蔬菜有哪些种类 常见的茎类蔬菜品种大全

来源:互联网时间:2023-09-10 14:05:28标签: 根茎类 植物种类 蔬菜 青菜 当前位置:黑茶农业网 > 农业百科 > 手机阅读

  根茎类蔬菜都比较好储存,都不用放入冰箱冷藏,放在阴凉处也能放上好几天,一次可以多买点,没时间买菜随吃随取,要比其他蔬菜方便很多。

  根茎类蔬菜有莲藕、胡萝卜、白萝卜、葛根、魔芋、百合、荸荠、芋艿、洋葱、慈姑、甘薯、莼菜、山药、马铃薯等等。

1、红薯

  红薯也被称为番薯、山芋等,有很多品种,口感也有不同,红心的红薯含水量多,口感绵软香甜,烤红薯一般都用红心的,软糯香甜非常好吃。

2、芋头

  芋头也叫香芋,种类繁多,有一种个头大的荔浦芋头,可以做菜、煮汤、做甜品等,香煎芋头这道菜外面焦香里面绵软,老少皆宜。

3、莲藕

  秋天食用莲藕有很好的滋补效果,莲藕可以生吃也可以熟吃,凉拌、炒、煲汤,还可以做成红糖糯米藕,是莲藕的经典吃法,甜糯可口,有很好的滋养效果。

4、凉薯

  凉薯就是南方吃的地瓜,属于一种水果,凉薯的种子、茎叶是不能食用的,含有一种鱼藤酮的物质,食用后会中毒,除了生吃还可以做酸辣凉薯丁,很下饭。

5、山药

  山药是一种养生食材,口感上有两种区分,一种是含水量较高,清脆爽口,适合炒着吃,另一种口感绵软,适合蒸熟吃或是做甜点,但是营养价值更高。

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