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菱角怎么去壳

来源:互联网时间:2023-09-07 22:46:58标签: 去壳 去皮 菱角 食用技巧 当前位置:黑茶农业网 > 农业百科 > 手机阅读

  菱角属于一年生的水生草本植物,菱角的营养价值十分的丰富,含有大量的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪和大量的维生素,维生素有维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素及钙、磷、铁等元素,有着消暑解热,除烦止渴的功效。

菱角去壳方法

  首先将菱角冲洗干净,在往锅中加入水、食盐,再把菱角倒入锅中,煮15分钟,捞出之后,装在碗里,用热水泡着,再取出一个菱角,剪掉两端的角和中间凸出来的部分,在两边剪一个小口子,注意剪的时候不要剪太多,然后就可以菱角轻松的给菱角去壳了。

菱角吃法

  菱角的含水量较多,质地比较脆嫩,是可以直接生吃的,并且生吃的方式营养价值也是最高的,但是因为菱角中含有较多的淀粉,所以生吃的话也要控制好食用量,以免出现腹痛、腹胀等消化不良的症状,如果不想生吃菱角的话,那么也可以将菱角清洗干净,然后用食盐水浸泡半个小时左右,放入锅中加入适量的清水和少量的盐,大火烧开之后煮10-15分钟左右,等菱角煮熟之后就可以直接剥皮食用了。

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