鳕鱼很一种营养价值非常高的鱼类，甚至在北欧，血月被誉为“餐桌上的营养师”，而在葡萄牙也有这样一种说法，鳕鱼是“液体黄金”，可想而知，鳕鱼的营养价值之高。那么如此美味的鳕鱼到底属于淡水鱼还是海鱼呢？而鳕鱼胶非常便宜这是为什么呢？
鳕鱼是海鱼还是淡水鱼
鳕鱼又叫做鳘鱼，是人们主要的食用鱼类之一，原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域，现在加拿大、冰岛、挪威及俄罗斯、日本北海道是鳕鱼的主要出产国和地区。
鳕鱼是全世界年捕捞量最大的鱼类之一，有着重要的经济价值，在很多大型超市都能购买到。
鳕鱼胶为什么那么便宜
鳕鱼胶在花胶中属于低档品，因此价格便宜。鳕鱼胶没有腥味，含有胶原蛋白，能够提高人体免疫力、防止皮肤衰老，能够美容、活化筋骨，减缓关节炎和酸痛，具有补血、止血、滋阴的功效。
鳕鱼胶的做法
1、准备好食材，将鱼胶泡洗干净剪开即可。
2、将鱼胶放进炖盅，往炖盅内加1/3的水即可，开火炖3个小时。
3、炖好后往炖盅内加入半瓶牛奶，可根据个人喜好加一点冰糖或白糖，搅拌均匀之后直接服用即可。
4、如果喜欢煮烂一点，可以继续炖半个小时后再食用。
综上所述，随着鳕鱼越爱越受大家的欢迎，市面上已经有很多地方都可以购买到鳕鱼了，但是有些鳕鱼却并不是真的鳕鱼，而是其他鱼种代替的，营养价值也没那么高，价格也非常的便宜，所以大家千万不要购买太过便宜的鳕鱼，因为价格比较低的鳕鱼十有八九都是假的。
