板栗怎么去皮（板栗怎么去壳）

1.切开法。将板栗的外壳沿着栗子的中缝切开，用刀轻轻切开板栗，揭开外壳，将板栗肉取出。这个方法比较女孩儿刚做的时候可能不会太顺，但是只有熟练掌握，才能事半功倍。

2.热水焯水法。将板栗用开水烫一下，先把板栗整体放到茶杯中，加热后，等到它的皮有些微微开裂，然后再用刀或指甲，在开裂的痕迹处轻轻挤压皮壳，一般这时候铁皮就会轻松脱离板栗。

3.蒸煮法。首先，用刀在板栗的底部割一道口，让水分从底部排出。然后，将板栗放入锅中用水煮熟或蒸熟，然后迅速将煮熟的板栗放入冷水中浸泡一会儿。这样，板栗的皮壳就会比较容易剥离。

4.冷冻法。将板栗放入冰箱或冰柜中冷冻一段时间后，取出来放到温水中浸泡几分钟，再把板栗的顶部和底部剪开，用刀轻轻将外皮剥下即可。

5.电器拆除法。在市场上，有一些电器可以帮助我们把板栗的外壳去掉，只需将板栗放入机器中，按下按钮即可。使用电器的方法操作简单、清理方便。但这种用具比较贵，家用不多。

每一种方法都有其适宜的场合和方法，我们可以根据具体情况来选择不同的方法。需要注意的是，在去板栗皮时，一定要小心细致、耐心，切勿快于安全，以免刀子粗暴操作伤到手指。