洋葱的种植季节因南北差异而有所不同，但都会将同化器官的发育期安排在凉爽的季节。南方***带地区会在秋末冬初时种植，并在第二年夏季收割；而东北、西北的高寒地区则选择秋季育苗，以幼苗储存的方式过冬，然后在春季定植，夏季收割；
洋葱的种植季节因南北差异而有所不同，但都会将同化器官的发育期安排在凉爽的季节。南方***带地区会在秋末冬初时种植，并在第二年夏季收割；而东北、西北的高寒地区则选择秋季育苗，以幼苗储存的方式过冬，然后在春季定植，夏季收割；而有些地区也会在早春时节在保护地育苗，然后在夏季进行定植，在秋季收割。总的来说，随着地理位置的北移，播种期逐渐提前，而收获季节则不断推迟。
1、佳木斯地区：于2月下旬播种育苗（采用温室育苗），在4月下旬~5月下旬定植，7月下旬~8月上旬收获。
2、哈尔滨地区：于3月上中旬播种育苗（采用温室育苗），在4月下旬定植，9月上旬收获。
或于8月5~10日播种育苗（采用幼苗沟藏越冬），在4月下旬定植，9月上旬收获。
3、长春地区：于8月10~20日播种育苗（采用露地育苗，贮藏越冬），在4月上旬定植，7月中旬收获。
4、沈阳地区：于2月中旬播种育苗（采用保护地育苗），在4月中旬定植，7月中下旬收获。
或于8月20~25日播种育苗（苗床覆盖或贮藏越冬），在3月下旬~4月上旬定植，7月中旬收获。
5、大连地区：于9月上旬播种育苗（采用苗床覆盖越冬），在3月下旬定植，7月上旬收获。
6、西安地区：于9月上旬播种育苗，在11月上中旬定植，6月中旬收获。
7、兰州地区：于9月上旬播种育苗，在3月下旬~4月上旬定植，7月下旬收获。
8、平凉地区：于9月上旬播种育苗，在5月上旬定植，7月下旬~8月上旬收获。
9、酒泉地区：于3月上旬~4月上旬采用直播种植，在8月下旬~9月上旬收获。
10、银川地区：于3月上旬采用直播播种，在9月收获。
11、西宁地区：于2月中下旬播种育苗，在4月中下旬定植，9月上旬收获。
12、石河子地区：于4月中下旬采用直播播种，在9月上中旬收获。
13、拉萨地区：于7月中下旬播种育苗（采用苗床覆盖越冬），在4月上旬定植，10月上中旬收获。或于10月中旬播种育苗（采用阳畦育苗），在4月上旬定植，10月上中旬收获。
14、呼和浩特地区：于3月下旬播种育苗（采用温室育苗），在5月中下旬定植，8月上旬收获。
15、赤峰地区：于8月上中旬播种育苗（采用幼苗沟藏越冬），在4月上旬定植，7月下旬~8月上旬收获。
16、北京地区：于8月25日左右播种育苗，在10月中旬或3月下旬定植，6月下旬收获。
17、天津地区：于8月下旬播种育苗，在10月下旬~11月上旬定植，6月下旬收获。
18、石家庄地区：于8月25日~9月5日播种育苗，在11月下旬~11月中旬定植，6月下旬~7月上旬收获。
19、承德地区：于8月下旬播种育苗（采用苗床覆盖越冬），在3月中下旬定植，7月上旬收获。
20、太原地区：于9月上旬播种育苗（苗床覆盖越冬），在3月上中旬定植，7月下旬收获。
21、郑州地区：于8月下旬~9月上旬播种育苗，在10月下旬~11月上旬定植，6月上中旬收获。
22、济南地区：于9月上旬播种育苗，在10月下旬~11月上旬定植，6月中下旬收获。
23、南京地区：于9月中旬~9月下旬播种育苗，在11月下旬定植，5月中下旬收获。
24、杭州地区：于9月下旬播种育苗，在12月上旬定植，5月上中旬收获。
25、九江地区：于9月中下旬播种育苗，在11月上旬~12月中旬定植，5月收获。
26、昆明地区：于9月下旬播种育苗，在11月上旬定植，5月上旬收获。
27、重庆地区：于9月中旬播种育苗，在11月中下旬定植，5月中下旬收获。
28、福州地区：于10月播种育苗，在苗龄40~50天定植，3月上旬收获。
29、广州地区：于7~9月播种育苗，在苗龄45~60天定植，1~4月收获。
30、台湾地区：于8月下旬~10月上旬播种育苗，在苗龄35~45天定植，2月下旬~3月中旬收获。
我国大部分地区秋季播种育苗，采用当年露地定植越冬的栽培方式，除了高寒地区在春季采取保护地育苗。秋季露地育苗需要根据当地的温度、光照和选用品种的熟性选择适宜的播种时机。如果播种过早，会导致秧苗过大，在冬季通过春化过程而导致抽薹，从而减产；反之，如果播种过晚，幼苗细小，虽然不会发生早期抽薹，但会使越冬能力降低，同样会影响产量。一般来说，播种应在当地平均气温降到15℃前40天左右进行。在华北地区，播种时间在8月中旬；江淮地区在9月上中旬；而在东北地区，则可能在大棚或温室中在2月上中旬或3月上中旬播种。一般来说，早熟品种与中晚熟品种相比，前5~7天适合播种。
