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黑米粥的做法

来源:互联网时间:2023-09-05 11:16:40标签: 黑米 黑米综合 当前位置:黑茶农业网 > 农作物 > 手机阅读

黑米粥的做法

黑米粥的做法

原料:黑米100克、红糖适量。

黑米粥的做法:先将黑米清洗,放入锅内加清水煮粥,待粥者至浓稠时,再放入红糖稍煮片刻即可食用。

“三黑”粥

原料:黑米50克,黑豆20克,黑芝麻15克,核桃仁15克。

黑米粥的做法:共同熬粥加红糖调味食之。

常食能乌发润肤美容,补脑益智,还能补血。适合须发早白、头昏目眩及贫血患者食用。

黑米银耳大枣粥的做法

黑米银耳大枣粥

原料:黑米100克,银耳10克,大枣10枚。

黑米银耳大枣粥的做法:一同熬粥,熟后加冰糖调味食之。

能滋阴润肺,滋补脾胃,四季皆可服食。

黑米莲子粥的做法

黑米莲子粥

原料:黑米100克,莲子20克。

黑米莲子粥的做法:共同煮粥,熟后加冰糖调味食之。

能滋阴养心,补肾健脾,适合孕妇、老人、病后体虚者食用,健康人食之也可防病。

黑米桂花粥的做法

黑米桂花粥

原料:黑米100克,红豆50克,莲子30克,花生30克,桂花20克。

辅料:冰糖适量。

黑米桂花粥的做法:

1.黑米清洗,浸泡6小时;红豆清洗,浸泡1小时;莲子清洗;花生清洗、沥干备用。

2.锅置火上,将黑米、红豆、莲子放入锅中,加水1000克,大火煮沸后换小火煮1小时;加入花生,继续煮30分钟。

3.加入桂花、冰糖,拌匀,煮3分钟即可。

黑米粥的做法

南瓜黑米粥

原料:南瓜200克、黑米150克、大枣60克

南瓜黑米粥的做法:

将南瓜清洗去柄切开,取出种子切片,将黑米、大枣清洗,一起放入锅内,加水1000毫升,先用猛火煮沸,后改用文火,煮至米烂即可。

黑米无论煮粥或闷饭不失为一种理想的滋补食品。为了更多地保存营养,黑米往往不像白米那样精加工,而是多半在脱壳之后以“糙米”的形式直接食用。这种口感较粗的黑米最适合用来煮粥,而不是做成米饭。煮粥时,为了使它较快地变软,最好预先浸泡一下,让它充分吸收水分。夏季要用水浸泡一昼夜,冬季浸泡两昼夜。然后用高压锅烹煮,只需20分钟左右即可食用。

为了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水,泡之前可用冷水轻轻淘洗,不要揉搓;泡米用的水要与米同煮,不能丢弃,以保存其中的营养成分。一般来说,黑粳米和黑糯米用来煮粥口感最好。黑籼米煮粥时,最好配些糯米来增加黏度。

除了粥之外,黑米还可以做成点心、汤圆、粽子、面包等。当今还开发出了黑米酒,其中含有黑色素,能起到保健作用。

黑米红豆粥

材料:黑米、红小豆适量、煮粥用的白米少量

黑米红豆粥的做法:把上物混合在一起,用清水清洗,然后加入适量凉水,把火开到最大。煮开以后十分钟,把火降至中小,再煲个一小时。最后,把火降到最小,盖上锅盖半到一小时就好。煲粥的过程中,如果发现粥过于粘稠,得添加适量水。煲好以后,趁热盛到碗里,加适量白糖,超级营养爽口。

黑米粥的做法

八宝黑米粥

材料:八宝,即莲米、薏仁、芡实、花仁、桃仁、百合、蜜樱桃、瓜元、红枣等八种原料

八宝黑米粥的做法:薏仁、桃仁去皮切丁,瓜元切丁,红枣去核,莲米、薏仁、芡实、花仁、百合用水涨发待用;黑米用清水清洗,加少量紫糯米放入锅中,加清水烧沸,将八宝料放入,移小火上煮约二小时,煮时注意不时用勺搅动,以免煳锅,待质浓糯软时放入压碎的冰糖,糖溶化后装碗即成。粥色紫黑,质软糯,味甜香。具有滋补食疗的作用,为一种营养食品。

牛奶黑米粥

原料:牛奶250毫升,黑米100克,白糖适量

牛奶黑米粥的做法:将黑米淘洗干净,加入适量水,放入锅中浸泡2—3小时,然后中火煮至粥快熟时,加入牛奶、白糖煮熟。每日2次,早晚空腹温热服食。此粥具有益气、养血、生津、健脾胃的作用,适用于产后、病后以及老年人等一切气血亏虚、脾胃虚弱者服用。

牛奶黑米粥的做法

什锦黑米粥的做法

白米50克,黑米50克,红豆30克,花生20克,干枣数个。全部原料混,提前浸泡24小时。除掉枣核。加水一块儿入高压锅,煮成软烂得粥,到花生也变软烂。

芒果黑米粥

芒果黑米粥的做法:黑米150克、大米50克、芒果300克、酸奶100克、白糖适量。将芒果取肉切成丁。芒果核加水煮20分钟。将黑米和大米一块儿洗干净加上芒果水,放锅中用小火煲,到软糯鲜滑后加糖搅拌均匀出锅。将芒果肉撒在粥上,淋上酸奶,就行了。

椰香黑米粥的做法

黑糯米200克,冰糖1大匙,椰汁1/2杯。黑糯米洗干净,泡水2小时,取出,稍微沥干水分。放入深锅中,参加3杯水煮开,转小火边煮边搅拌约30分钟至彻底糜烂,参加冰糖继续煮1~2分钟至彻底溶化,熄火,待温度稍降,参加椰汁调匀就行了。

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