祖国医学认为,蚕豆味甘、性平,具有调补五脏、健脾和中、利湿解毒等作用,可治膈食、水肿、肾炎、疮毒等病症,并能止血降压。取蚕豆磨粉,红糖调食,可治膈食。蚕豆炖黄牛肉,或以蚕豆、冬瓜各60克,水煎服,均能治水肿。陈蚕豆120克,红糖适量,水煎服,治慢性肾炎。鲜嫩蚕豆煮粥食,养胃和脏腑,润肠通便,对习惯性便秘有效。鲜蚕豆捣烂成泥,外敷,可治秃疮。蚕豆还有美容作用,如用蚕豆瓣磨成极细粉末扑脸,可使皮肤细嫩光泽。现代研究认为,蚕豆营养丰富,含有人体必需的八种氨基酸,尤其是磷和维生素的含量较高,为一般干豆所不及。蚕豆还是低热量食物,热量低于其他豆类,因而是肥胖者减肥及高血压、心脏病患者的保健食品。
需要注意的是,蚕豆中含有巢菜碱苷,是引起“蚕豆病”(为一种先天性酶代谢缺陷遗传病)的罪魁祸首。蚕豆不可生吃,食用前应将蚕豆多次浸泡后煮食,或将蚕豆先用水煮,去水后再煮或炒食,可消除其毒性。
如果您有更多关于香肠的信息想要了解,可以点击查看农村创业网站香香肠道详细了解。
-
中国鲜食玉米速冻果蔬大会秘书长赵玉敏告诉记者,截至2014年末,全国鲜食玉米种植面积已达1700万亩,种植区域已覆盖29个省份,但据不完全统计,目前南方鲜食玉米种植面积较去年缩减..
2023-09-08 11:26:12
阅读全文>>
-
活动现场,与会人员总结交流了高木酚素芝麻HL03及其高产高效配套栽培技术,探索了“科研单位+种植业合作社+加工企业”的高木酚素专用芝麻商品生产模式,并现场观摩了..
2023-09-08 11:26:08
阅读全文>>
-
2015年,国家仍然会继续实行最低收购价政策,水稻价格将会趋稳。优质大米包括优质稻谷的价格肯定能够体现到优质优价的层面。
又到一年岁末时。纵观2014年农产品市场,可谓是几..
2023-09-08 11:26:07
阅读全文>>
-
据11月6日粮食市场价格监测,政策性收购启动,近期黑龙江省糯米市场购销趋于活跃,部分地区价格上涨,但涨幅有限。其中:
哈尔滨市:依兰加工企业收购长粒糯米价格在1.55-1.57元/斤,出..
2023-09-08 11:26:06
阅读全文>>
-
11月13日,由拜耳公司举办的“拜耳更多糯米英雄汇(浙江站)”在浙江诸暨举行,植保专家、农业合作社成员、糯米种植大户及渠道合作伙伴等百余名嘉宾齐聚一堂,分享糯米种..
2023-09-08 11:26:02
阅读全文>>