![骆驼肉好吃吗 骆驼肉好吃吗](http://img.heicha7.com/d/file/20230908/u1slvq05fk1.jpg)
材料:
骆驼肉、西芹、土豆、红酒、鸡汤、蒜、橄榄油
用鸡精调的汤也非常好。
月桂叶(大叶子的,中药店有)百里香(小叶子的,也是中药材,又名地椒)
做法:
⒈蒜切片,土豆去皮切块备用。
⒉西芹切成约2cm的小段。
⒊将橄榄油倒入汤锅,爆香蒜及西芹,放入骆驼肉,略煎上色。
⒋加入红酒、鸡汤及土豆块,以文火煮一小时即可。
主橱小叮咛:
⒈熬煮期间,要不时搅拌锅中汤汁,以免粘锅底。
⒉若没有红酒可用啤酒代替,当然味道要差一些。
⒊因此道菜有酒,所以不建议小型犬食用。
实践小贴士:
⒈如果不喜欢吃太软的土豆,可以先煮骆驼肉,半小时后再放土豆。
⒉鸡汤可用鸡精加水代替,但要避免过咸,入锅之前最好尝一下。
⒊一小锅骆驼肉建议放 1/5 瓶红酒
备注:
骆驼肉最好用盐和胡椒粉淹30分钟左右,这样味道更鲜美并且无腥味。
骆驼肉虽然美味又营养,但是不是所有人都适合吃骆驼肉,尤其是有皮肤病的人群应该忌食。骆驼肉好吃吗?欢迎来农村创业骆驼频道收看。
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