狐狸肉怎么做好吃

狐狸肉可以吃?当然可以，根据吃过的网友的说法，狐狸肉可以煮也可以焖，只要在吃之前处理好狐狸肉，吃起来也是很美味的。那么，狐狸肉怎么吃?狐狸肉怎么做好吃?下面就来给大家介绍几种狐狸肉的做法。

红烧狐肉

材料：狐肉500 克。料酒、精盐、味精、胡椒粉、酱油、葱花、姜丝。

做法：

1.将狐肉清洗，放入沸水锅年焯一下，捞出洗去血污切块。水发口蘑去杂清洗。

2.锅烧热，投入狐肉偏炒，烹入料酒、酱油，煸炒，加入精盐、葱、姜和适量水，烧至肉熟烂，加入味精、胡淑粉，推匀出锅即成。

狐肉汤：

材料：狐肉、鸡肉、料酒、盐、味精、胡椒粉、麻油

做法：

1.将狐肉清洗，放入沸水锅年焯—下，捞出洗去血污切块。

2.将鸡肉清洗，放沸水锅中焯一会，捞出清洗，切条。

3.烧热锅，放少量猪油，将姜片、狐肉、鸡肉放入同偏炒，烹入料酒，煸至水干，注入鸡清汤，加入盐、味精、胡椒粉、料酒，同煮至肉熟烂，淋上麻油，装盆即成。

狐狸肉的营养功效

狐肉具有补虚暖中、解疮毒之功效。《医学入门》载：“补虚，治健忘。”《四川中药志》载“治水积黄肿。”用于治疗虚劳体弱健忘、惊悸水气、黄肿、疮毒等病症。健康人食用能强身少病。