血鳗，是海洋中的鳗类，多血，表皮一划破，便会不断流血，鱼体呈长圆筒形，如一字儿摆开，活像一支小教鞭，皮肤光滑，体无鳞，背部和臂部表面为淡黄透紫，腹部表面为白中透紫，肉呈血红色。
1.水体管理
鳗鱼的食量较大，因此在喂食后产生的粪便和残饵较多，需要及时清理。在鳗鱼的食物中添加适量的Vc、Ve微生态制剂等，可以增强鳗鱼对环境的适应能力，并提高饲料的转化率。通常在三个小时后进行排污，同时仔细刷洗鳗鱼的水池，并每小时进行一次排臭。鳗鱼的水环境主要注意水色的培养与维持。水体的颜色主要由一些微藻形成，它们可以净化水并且对于水体遮光、和抑制细菌生长有着很大的作用，微生物制剂可以吸收硫化氢等一些有机物质，有利于鳗鱼正常的觅食和健康的生长。鳗鱼在养殖的过程中，如果遇上水的颜色控制不好或者是雨水天气的时候，水里就会很容易滋生病菌和寄生虫。所以对于这种情况要以先预防为主，一般要做到一个星期要使用一次不会残留刺激很低的药物和杀虫剂对水消毒。
2.投喂管理
温度对鳗鱼的食量有着较大的影响。特别是在早晚温差较大的情况下，如果是在春夏交替的季节，就需要使用保温棚来保温。而在秋冬交替的时候，则需要提前搭建保温棚，以减轻温差对鳗鱼的不利影响。一般情况下，水温最好保持在24度至29度之间。在鳗鱼的幼苗时期，应该给予白仔料大约相当于鳗鱼体重5%左右的饲料。等到鳗鱼长到黑仔时，投喂量应减少到大约相当于4%左右的饲料。当鳗鱼成长为幼鳗时，投喂量约为大约相当于3%左右的饲料。一般来说，鳗鱼会从小开始适应光线，若已经确定了光线强度之后，就不宜随意改变。因为鳗鱼更喜欢暗一些的光线环境。如果天气变得比较闷热，鳗鱼会觉得很焦躁，所以这种时候投放食物的量需要减半。当然如果冷空气来袭的时候，鳗鱼的食量也会下降，对于投食的量也要下降三分之一左右。
3.病害防治
鳗鱼的主要病害有脱粘败血症、拟指环虫病和小瓜虫病。那么来说说这些病害的对应防治与治疗方法。
（1）脱粘败血症
鳗鱼养殖中最严重的一种疾病是这种疾病，会对养殖户们造成巨大的损失。这种疾病通常在黑仔培育的前期发病，一旦一个池塘出现这种情况，会迅速蔓延到所有的鳗鱼身上，因此必须及时预防。预防的主要措施包括保持平时鳗鱼养殖的密度，不要过快喂食，以免造成鳗鱼的过度进食，同时还应定期进行水体消毒，减少亚硝酸盐和氨氮的含量。
（2）拟指环虫病
拟指环虫病是一种寄生虫引起的疾病，它不会导致鳗鱼死亡，但会影响鳗鱼的食欲，因此预防方法主要是定期给鳗鱼进行驱虫。一般驱虫2到3次后，鳗鱼会产生针对药物的抗体。选择驱虫药时要考虑药物的浓度，驱虫后应使用正确的解毒药以减轻药物的副作用。（3）小瓜虫病
目前尚无有效的药物治疗该病，可以使用中草药和碘的复配制剂新瓜虫灵，每天一次，每次用量约为45毫升每立方米，每天进行一次换水。一般情况下，使用5次后可以有效地清除小瓜虫。这种方法成本较高，但对鳗鱼刺激较小，相对较安全。
