鳗鱼的做法非常多,可以炸、炖、烧、炒等等,这些基本上都是咸鲜口味的,要是吃腻了,想换口味的话,就试试今天小编给大家介绍的“蜜汁鳗鱼”吧。以下是蜜汁鳗鱼的做法,赶紧来学习一下吧。
蜜汁鳗鱼材料:
料酒1匙,酱油2匙,糖0.5匙,醋2匙,盐,干淀粉若干
蜜汁鳗鱼做法:
1、将河鳗清洗后分成三段,晾干后在肉面上划交叉刀口,然后放入酒、酱油,糖腌制20分钟
2、起油烧至七分热后将鳗鱼段沾上干淀粉放放油中炸至酥黄后捞出
3、炸好后的鳗鱼段与切碎的葱末再热油炒一下,加入料酒,酱油、糖,醋,盐,清水煮,最后放半大匙芡汁收干后起盆即可。
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