虹鳟鱼人工养殖技术

虹鳟鱼因其成体沿侧线具有一棕红色纵纹，如同彩虹一样而得名。虹鳟鱼具有肉味鲜美，营养丰富，刺少肉多，人工繁殖简便等特点，目前已成为联合国粮农组织向世界推广的优良四大淡水养殖品种之一，被列为高档鱼。大面积实践证明，在流水中饲养，每亩年产鲜鱼3—3.5万公斤，经济效益极为显著。因此，积极发展虹鳟鱼人工养殖前景诱人。北京怀柔、甘肃榆中等地均养殖成功。

鱼场条件  虹鳟鱼属冷水性鱼类，其正常生长水温为1℃—24℃，最适水温为14℃—16℃；要求水中含氧5毫克/升以上；PH值7—8。凡符合以上要求的地方均可修建虹鳟鱼场。它既能在池塘中养殖，更适合山洞溪流、地下水、水库底层水以及冷泉水养殖。建场地要求有一定的坡度，以利进排水，同时水的落差有利于自然增氧。每个养鱼池的面积100—200平方米，水泥结构，长方形，有利投饵、管理和控制鱼病，并可使水流均匀流倒水池各地，以符合虹鳟鱼喜逆游的特性。鱼池若能依山而建则更为理想，进出水口处安置拦鱼栅。