对于鳗鱼的做法，可能很多朋友会采取一些简单的鳗鱼的做法，因为鳗鱼在我们生活中的影响力是很大的。鳗鱼的营养价值高，而且鳗鱼的营养价值更容易被我们人体吸收。
蜜汁风味烤鳗鱼
主料：鳗鱼(干)350克
调料：料酒1大匙，生抽1.5大匙，白砂糖(黄)1.5大匙，胡椒粉半小匙，姜汁1大匙，蜂蜜3大匙，白芝麻适量
蜜汁风味烤鳗鱼的做法
1.将鳗鱼干清洗，用温水浸泡2小时。
2.去头尾切成鱼段，加黄砂糖、生抽、胡椒粉、姜汁及料酒，腌制20分钟使其入味。
3.把鳗鱼取出，剩余汤汁以小火煮开，制成酱汁待用。
4.烤箱预热，烤盘铺好锡纸，把鳗鱼段放在上面，大约190摄氏度烤8-10分钟（中间须不时翻面并涂抹酱汁多次）。
5.取一大碗，放入蜂蜜，把烤好的鳗鱼倒入大碗中，加适量白芝麻，充分的搅拌后即可。
营养功效
1、鳗鱼的肉质里含有丰富的蛋白质、维生素A、D、E、矿物质以及不饱和脂肪酸DHA/EPA，能提供人类生长、维持生命所需的营养成分，并提供人体每日所需的维生素群。长期食鳗鱼，对于强健体魄、增进活力以及滋补养颜上极有帮助，特别是孕妇与婴幼儿。
2、鳗鱼的DHA/EPA、维生素、矿物质、微量元素含量是陆上动物所不能比拟的。特别是它含有陆上动植物所缺乏的多种高度不饱和脂肪酸，常吃鳗鱼对预防心脑血管疾病、促进儿童脑部发育、护肤美容有着特殊的作用，是冬夏进补、保健美容的佳品。
以上是关于蜜汁风味烤鳗鱼的做法阐述，希望喜欢吃鳗鱼的朋友可以在生活中尝试一下文章介绍的方法，相信你们会喜欢上鳗鱼的。如果您想了解更多鳗鱼的做法请继续浏览农村创业相关内容。
