奶油白菜，又叫奶油生菜或奶油沙拉菜，是一种口感脆嫩、味道清香的蔬菜，富含维生素和矿物质，具有很高的营养价值。近年来，奶油小白菜的种植面积越来越大，所以种植奶油小白菜的农户也越来越多。
1. 种植时间
奶油小白菜的种植时间可以在每年的2-4月进行，因为这个时间段的气温不会太低，不会影响奶油小白菜种子的发芽。但更建议在初春时节种植，因为春季的温度和湿度更有利于其生根发芽。
2. 种子处理
在种植前，需要将奶油小白菜的种子在45-55摄氏度的温水中浸泡10-20分钟，然后将其放在常温水中浸泡6-8小时，浸泡完成后将种子捞出并放在通风处晾干，待种子表面无水分后再进行种植。
3.播种定植
要选择一块疏松肥沃的土地进行播种，可以采用窄畦深沟的种植方法，一般畦宽在1.5-2米之间。将处理好的种子均匀的撒在土壤中，然后覆盖上一层细土。一般在7-10天就会生长本叶，在这个时候就需要将生长过弱的植株拔掉，顶替上生长时间差不多的幼苗，这样可以提高产量。
4.水肥管理
奶油小白菜的根系浅而多，需要大量水分。因此，种植时不能缺水，需要在幼苗期或刚定植后每天浇灌两次水，如果气温高，还要增加浇水的次数。无论是下雨还是日常浇水，都需要注意排水，避免土壤积水，导致奶油小白菜根系腐烂，危及植株的存活。在种植奶油小白菜之前，建议施足基肥，这可以促进种子的发芽和生长。一般每亩施用1000-1500千克的腐熟农家肥。定植后第三天可以开始追肥，5-10天后应追肥一次，之后每次建议施用30-40千克的复合肥。
