柠檬还具有很强的抗氧化作用，对延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效，对支气管炎、鼻炎、泌尿感染等均有治疗作用。此外，它还做烹饪调料，营养丰富，具有食疗价值。
1、播种育苗
柠檬的种植时间通常是在9月到10月或2月到3月。柠檬通常通过播种方式进行育苗，选择强健且没有病害的母株，在大约12月时采摘成熟的柠檬果，将其放在阴凉处数天，剥开果实，注意不要损坏里面的种子。
在完整取出种子后，再用凉水浸泡种子5到7天，待其吸水饱和后，轻轻撕开种子的表面薄膜即可播种，注意要每天更换水。种子播种后，需要保持环境温度在15到25度左右，这样大约一周种子就会发芽，然后就可以进行种植了。
2、选土整地
柠檬喜欢温暖的环境，适合种植在南方地区，可以耐阴但不耐寒。它适合的生长温度通常在17~22度之间，并要求土壤肥沃松软，酸碱度在ph5.5~6.5左右。要进行土壤深翻晒白，按照行距开沟，洞穴口的深度为70~80cm，宽度为80~90cm。通常会在洞穴和沟中添加一些杂草，并将腐熟农家肥25kg和磷肥1.5kg施加在每个洞穴上。每亩地大约种50-60株柠檬，将肥料与泥土混合填入洞穴中，并覆盖一层土壤，这样就可以定植了。
3、定植
当幼树长至50-80cm时即可定植，定植要带土移栽。选择在早晨或下午的某个时间段进行定植，忌正午或阴雨天气，定植后浇定根水，然后用薄膜或稻草保湿。每亩地栽种50~60株左右的柠檬，每株植物的距离大约为3m。柠檬苗在定植之前，需要修剪掉比较嫩的枝叶，对于生长过密的枝叶也要梳理一下，定植完之后再覆盖上一层土壤，最后浇上定根水。
4、后期管理
柠檬树的生长速度很快，因此需要充分的水肥供应。浇水时，应根据气候变化和土壤的干湿程度来决定浇水的频率，保持土壤湿润。在种植后两年内，需要及时施氮肥，以促进植物的快速生长，促进树冠的形成。在树冠形成后，应适当控制氮肥的施用，增加施用其他肥料的频率。此外，还需注意除草的工作，一般每年进行3~4次。
